بلاگ
شکلات تلخ چیست ؟
شکلات تلخ نوغی شکلات است که نسبت به شکلات شیری /مقدار بیشتری ازمواد جامد کاکایو دارد .ومعمولا شیر کمتری (یا اصلا شیر ندارد )
درصد روی بسنه بندی شکلات ها نشان میدهد چه مقدار ازمحصول از کاکایو تشکیل شده است .
درصد های رایج شکلات تلخ
| 50 تا 60 درصد | طعم ملایم تر و مناسب افرادی که تازه مصرف شکلات تلخ رو شروع کردن |
| 70 درصد | محبوب ترین نوغ : تعادل خوبی بین تلخی و شیرینی دارد . |
| 85 درصد | تلخ تر ومناسب افرادی که طعم خالص کاکایو را دوست دارند . |
| 90 تا 100 درصد | بسیار تلخ وتقریبا بدون شکر |
خواص شکلات تلخ
درصورت مصرف متعادل / شکلات تلخ می تواند فوایدی داشته باشد:
- سرشار از انتی اکسیدان ها
- ممکن است به سلامت قلب و عروق کمک کند .
- می تواند تا حدی باعث بهبود خلق وخو شود/ زیرا ترکیباتی دارد که بر ترشح برخی مواد شیمیایی مغر اثر می گذازند .
- حاوی مواد معدنی مانند آهن / منیزیم / مس و منگنز است .
- ممکن است به کاهش التهاب وبهبود عملکرد عروق کمک کند .
